淮南市位于淮河沿岸,屬于徽菜中的沿淮風(fēng)味,喜食辣,味較重?;茨隙垢缡郴茨鲜亲罹咛厣⑾碜u(yù)海外的地方美食。自淮南王劉安因煉制丹藥而無(wú)意間制成豆腐后,豆腐經(jīng)久不衰,也成為古代人民攝取蛋白質(zhì)的主要來(lái)源?;茨隙垢缫远垢癁橹髁希貌煌呐腼兗挤?,配以其他的食材,所做豆腐菜品形不同、味不同?;茨隙垢邕x材合理,營(yíng)養(yǎng)均衡,有益健康?! 〈送猓茨暇硟?nèi)散居著許多回民,擅作牛羊肉,將牛肉的本味發(fā)揮到極致的牛肉湯也是淮南飲食的一大亮點(diǎn)。... 閱讀全文 游遍世界 最后修訂